第9章 出错

作者: TXT下载

职场,最复杂残酷的地方,跟森林差不多。

所以,森林法则适用于职场。

那森林法则是什么?

很多很多……

从第二天起,唐佳就变了个人。

虽然依旧打扮的光鲜亮丽,但整个人的状态却很颓废,而且很容易暴躁,动不动就无端骂人发飙。

我知道,她现在很焦躁,因为不知道该如何应对我这个威胁以及我手里的证据。

但她不会甘心就这样被我控制,只是一时还没想到好的解决办法。

一个人,没那么容易被彻底打败,尤其唐佳这种女人。

我早就替她想好了,想要应对现在这种情况,她只能去找张红琴商量,毕竟接私活的事儿,张红琴也有份儿。

她现在没有决定,是因为不想让张红琴知道。

虽然我对张红琴了解不多,但光凭仅有的一些信息也知道,这女人,不论做事还是为人,都很大胆,这对于唐佳来说,也是种危险。

我继续倒垃圾,并打算趁着唐佳纠结的时间,展开我下一步计划。

所谓步步为营,就是要比别人想的更超前,别人想一步,你得想三步。

比如,就算唐佳到时候找了张红琴,我也能大概猜到这俩女人会用什么办法对付我。

而我的下一步计划,打算从餐厅这些服务员入手。

第一个,便是刘洁。

这小姑娘自从上次被我整完以后,就视我为恶心的垃圾,各种冷淡对待我,唯恐避之不及。

可有些事,躲是躲不掉的。

这天午餐时间,餐厅又迎来一波忙碌,正在传菜部划单的刘洁却有些心不在焉,不时地探头往包间的方向看。

我心中暗笑,这小丫头,也是有野心的嘛。

之前我就发现了她这个举动,每个星期五,她都会对包房格外感兴趣,因为这天,酒店总经理会到指定的包房用餐。

很容易就能猜到刘洁的想法,她想升职,想在这酒店爬的更高,而只有总经理拥有提拔员工的权利,所以,若是能在总经理面前混个脸熟,自然对以后的升职有很大帮助。

这也是刘洁很羡慕那些,能在总经理用餐的包房服务的服务员。

她只是传菜部的小头目,每次用餐时间,她只能待在传菜部划单,很少有机会离开,更没有机会接触总经理。

划单,就是记录客人的上菜顺序以及哪道菜上了哪道菜没上等等这些繁琐细节。

“怎么?想去跟总经理混脸熟啊?”将垃圾桶放下,我望着刘洁轻笑。

“要你管?”刘洁白了我一眼,依旧是那种视我为垃圾的眼神。

我并不介意,挑眉道:“要是我能帮你呢?帮你到总经理的包房服务,还能帮你在每个星期五都去服务。”

“切!”刘洁撇嘴鄙视,“就你?我看见你就恶心,以后不要跟我说话。”

我失笑,这小丫头生气起来确实很开爱,一双大眼睛贼溜溜的明亮,跟松鼠似的。

“好吧,”我摊了摊手,准备去倒垃圾,又故意拖着嗓音道:“机会就在眼前,你却不珍惜,别人想让我帮我还不帮呢。那可是总经理,他要是高兴了,分分钟升职加薪啊。”

说完,我拖着并没多少垃圾的垃圾桶准备离开。

刘洁背对着我,一边看着贴了满墙的菜单一边眨巴着眼睛,像是在思索。

终于,在我走出几步后,她动心了,叫住了我。

这时,郭兵和王宇过来取菜,刘洁急急地将两道菜放在二人的托盘,等二人离开后,才问我:“你,你有什么办法?我还要划单呢,都走不开。就算能走开,我又怎么取代媛媛姐到包房服务?”

她口中的媛媛姐,全名王媛媛,正是此刻在总经理包房服务的服务员。

我并不觉得这有多难,淡然笑道:“没事,你按我说的做就行,至于划单,我帮你,反正垃圾桶要等会儿才会满。”

“你?”刘洁笑了,指着满墙的菜单以及刚从厨房电梯送上来的一道菜问我,“你菜品都不认识,根本不知道单子上写的菜名指的是哪道菜,怎么划单?好多菜样子看着都差不多的。万一上错菜,可是很严重的。而且这么多单子,你确定划的过来?”

我翻了个白眼,这很难吗?什么菜我没见过?

真的,五星级的菜我都吃腻了,别说这种四星级。

“你到底想不想去总经理面前表现?想去的话就听我的,别的不用管。”我做出懒散的样子问刘洁。

刘洁皱眉,看了看墙上的单子,又看了看我,纠结了好一会儿才点了点头。

犯错被罚跟升职加薪比起来,她肯定偏向于后者。

我接过刘洁手中的黑色粗笔,站在了那面满是单子的墙壁前,又将如何替代王媛媛进入包房服务的方法仔细告诉了刘洁。

当我将整个方法说完的时候,刘洁一双杏眼瞪的溜圆,无比惊讶地看着我道:“林浩,你的脑回路好复杂好可怕啊!”

确实,我这方法听着简单,却细思极恐,已经涉及到人的行为习惯了。

来餐厅一个多月了,经过我的仔细观察,对每个服务员的行为习惯都有很深的了解。

那个王媛媛,虽然年龄不大,但已是已婚女人,没什么上进心,每次在包房服务都很懒散,大部分时间都在玩儿手机,时而还会偷吃客人的菜品。

尤其服务总经理的时候,由于在自家吃饭,总经理对服务的要求自然不会很高,王媛媛就会更大胆地偷懒。

而餐厅有个很特殊的女领班,叫袁红,大家都叫她红姐,是那种典型的少言多做的类型,大部分时间都在自顾自的忙碌,这种人自然很难服众,所以没几个服务员听她的,久而久之,她心里自然会有些怨气。

要是被成天忙里忙外的袁红看到王媛媛这个服务员在偷懒偷吃,肯定会大发雷霆,而这时候,要是刘洁刚好在场,又恰巧没什么事的话,便有很大几率可以替代王媛媛去包房服务。

这方法看似简单,却取决于王媛媛和袁红的行为习惯以及心理性格,很深了,细想是有点儿可怕。

刘洁还是按照我说的去做了。

她先是在总经理所在的包房门外等着,等到不知道在瞎忙什么的袁红经过时,便故作焦急地让袁红帮忙找一件东西,至于什么东西,随便编个都行,重要的是让袁红知道她很着急用这个东西。

同时,她再在跟袁红说话的时候不小心打开包房的门,这样,正在包房隔间里翘着二郎腿玩儿手机偷懒的王媛媛便正好被袁红看到。

于是,忙的满头大汗的袁红,看到王媛媛这个服务员如此清闲大胆后,大发雷霆,果断让王媛媛去找那件东西,让刘洁替代她到包房服务。

整个过程跟我想的一模一样,没出什么大的差错。

当刘洁成功进入包房时,她回头,遥望站在传菜部门口的我,那小脸再度浮起浓浓惊讶,甚至浓烈到惊恐的地步。

我的划单也很顺利,这些菜真的早就吃腻了,自然都认识,不会出现什么混淆。

至于用餐客人多导致的单子多,也不用愁,只要稳住阵脚,将单子按照先后顺序贴好,然后一张一张来就可以,没什么难的。

郭兵和王宇来取菜的时候,看到我在划单还挺不服气,毕竟划单是传菜部头目的标志,可鉴于上次被我打过之后,他们也不敢表现的太明显,最多暗地里白我一眼而已。

不过,当发现我的划单进行的有条不紊,甚至比刘洁更顺利之后,他们又有些惊讶,继而就没什么话好说了,只能乖乖按我的命令将一道道菜送到指定的餐桌上。

快到一点的时候,刘洁蹦蹦跳跳地回到了传菜部,走路脚后跟都不沾地,一张小脸洋溢着如沐春风的笑容,显得很高兴。

显然,她给总经理的服务很成功。

我并不怀疑刘洁的能力,一个十九岁的小姑娘就能混到传菜部头目,可想而知。

我甚至能想象到她在总经理面前,那面带笑容的可爱样子,准时倒酒,时不时问一问菜品需不需热一下,合不合口味等等……绝对的无微不至。

“看你这么高兴,肯定是大显身手了?”我望着刘洁笑问。

“那当然,”刘洁得意仰头,“你以为都像你一样,只会让人讨厌吗?”

顿了一下,她伸出那有些婴儿肥的小手道:“把笔给我吧,我来划单。”

我挑眉将笔递给了她。

“没出什么错吧?”看着墙上就剩两桌的单子,她问我。

我邪笑,“出了。”

“出了?”瞪着我,刘洁愣住了。

我转身,很平静地将之前从墙上撕下的一张单子拿给刘洁,并指着上面一个没有划去的菜名道:“这桌客人的这道菜一直没上。”

没划去的菜名,便代表没上。

刘洁看了下单子上的时间,也就是客人点菜后服务员写在单子上的时间,然后便惊慌了。

“怎么回事啊?都一个半小时了还没上?是后厨没做吗?”她瞪着我大叫,快要跳起来了。

一个半小时了,菜都没上齐,而这桌客人一共才点了三个菜,后来的客人都上齐了唯独他们没上,指定会气炸的。

客人气炸,后果当然很严重,而负责划单上菜的传菜部,自然责任最大,刘洁这个传菜部头目当然就最慌张。

“做了,但就是没上。”我指了指另一边的不锈钢架子,上面孤零零地放着一盘已经凉了的菜,正是之前后厨电梯送上来,属于这桌客人的菜。

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